Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Blommande gräslök
Blommande gräslök
Gräslök
Ämne Mängd
Vitamin A 35,37535,375 % av RDI
283 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,157142857080,157 % av RDI
0,22 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 54,666665354,667 % av RDI
41 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 17,777777777617,778 % av RDI
1,6 mg
Folat 20,4820,48 % av RDI
64 µg
Fosfor 8,5000000178,5 % av RDI
51 mg
Jod
Järn 13,265306122913,265 % av RDI
1,3 mg
Kalcium 9,6259,625 % av RDI
77 mg
Kalium 6,515151456,515 % av RDI
215 mg
Magnesium 5,3968253895,397 % av RDI
17 mg
Niacin 3,753,75 % av RDI
0,6 mg
Riboflavin 14,285714285814,286 % av RDI
0,2 mg
Selen 1,1111111111,111 % av RDI
0,5 µg
Tiamin 5,833333333315,833 % av RDI
0,07 mg
Zink 55 % av RDI
0,4 mg

Gräslök är en gräsliknande löksort vars blad används som krydda. Längs kusterna i Danmark och södra Sverige[1] förekommer den vild. Den är lätt att odla själv.

I butikerna finns gräslök året om, men den krukodlade gräslök som säljs under vintern är alltid odlad i uppvärmda växthus. Ur miljösynpunkt är det bättre att vänta på den frilandsodlade, som säljs på knippe.

Länkar


  1. Den virtuella floran, läst den 12 augusti 2012


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen